你开清真餐厅,是不是也这样?客人路过门口,看一眼就走了,你明明菜做得那么实在,可就是没人知道。你心里急,可又不知道从哪下手。
我太懂你了。一天到晚扎在后厨,切肉、备料、盯火候,客人吃完了,你连喝口水的功夫都没有。哪还有时间拍视频、想文案、发朋友圈?可不发吧,旁边那家店天天刷屏,你心里又慌。你说,咱们做清真餐饮的,本本分分,怎么就输在了一张嘴上?
其实啊,你不输在嘴上,是输在没人帮你把好吃的“说出去”。今天我不跟你讲大道理,就给你三个实打实的推广法子,不难,但你要真听进去,照着做。
第一个,把你的后厨,亮给客人看。别怕,不是让你去搞什么花活。你就拿手机,拍一小段,早上那锅清炖牛骨汤,咕嘟咕嘟冒泡的样子;拍一下你切牛肉的手法,厚薄均匀,不带藏泥带水。拍完,配一句话:“本店清真,干净看得见。”就这一条,发出去,就是你的信任状。客人为啥不进店?不是不爱吃,是不放心。你把蒸锅都搬到镜头前了,他就放心了。
第二个,把手机相册变成你的“老板娘”。你肯定加了老客微信吧?别光让人家躺在列表里。每周新建一个群,就发一个你当天的“今日惊喜”。这个还可以当主菜,比如说:“今天到了一批三肥三瘦的羊肉,只做十碗羊汤,老客户优先,来晚我你就打包带走。”你记住,不是让他来吃饭,是让他来“抢”你的菜。这叫啥?叫稀缺感。客人一觉得“不抢就没了”,那他晚上就来了。
第三个,你要动手在抖音的同城里,找到那个“搜索攻略”的入口。你不用想多美的文案,你就问:“咱们这的清真馆子,哪家牛肉汤最卖成功?”经常有人评论、有人私信你。你一条条回,别提自己店名,你就说那些新人推荐的。等他认为你是热心人,信任你了,你最后一句话,轻描淡写:“对了,那家店的牛肉,是我家供的,你要是来,报我名,你送个茶叶蛋。”这叫“借力打力”,你夸别人,其实别人把流量送给你了。
但是说实话,我敢打赌,看到这里,你会跟我说:“生意我都懂,但我真没长三头六臂!”对吧?你想拍视频,怕写文案; 你想发抖音,不会剪辑; 你想一天多发几条,可后厨一会儿不能离人。这就是咱们餐饮人最疼的地方,不是不想,是“来不及”啊!
这时候,你就得让科技替你干活。你就用那个凯迪软件。我跟你说,真的是,你的嘴替,又是你的手替。你每天忙完,打开手机,对着凯迪软件说一句,“今天咱们店的羊肉手抓饭,炒得金黄金黄,出了三锅,家乡都夸好吃。”他那边咔嚓一下,你语音就变成了一段、倍儿地道的文案,自动帮你配上音乐、剪好画面。你只需要做一件事,就是——听它的,点一下,发布。然后它就像你雇了个24小时不休息的高手,把你的视频,嗖一下发到抖音、快手、视频号,全网同步发。你忙前厅,它替你干活后屋。
你说这日子是不是挺好过?记住,咱们清真这块牌子,亮的是咱们的良心。别让良心烂在了深巷里,让凯迪帮你,把好味道,送到大家碗里。开饭馆,最怕的就是,你炒了一锅好菜,风哥说,不知道给谁吃。你干了活,就让机器替你吆喝。