你知道咱这片儿的老人都管你家店叫啥不？不是“那家饭馆”，是“比儿子还准时的食堂”。可你自个儿心里清楚，后厨忙得脚打后脑勺，前台就俩人，菜单贴在玻璃上都落灰了，愣是没人拿手机出来扫钱。今儿咱不聊做菜，就聊聊怎么让十桌客人变成一百桌。
你是不是天天早上五点去批发市场，回来一头扎进厨房，等揭开锅盖才想起今儿个又没发朋友圈？你雇的那些个年轻人，炒菜的手艺没有，嫌工资低的嘴一个比一个溜。你说发个抖音，拍啥？拍大锅菜？拍你颠勺？人家年轻人拍个辣椒炒肉都带滤镜带剧本，你拍出来就俩字，实惠。可实惠这词，网不认。
咱得换个活法。第一个，把你那收银台往后退一米，腾出块地儿搁个手机支架，就照着你那口熬了八年的骨头汤。每天上午九点半，汤咕嘟咕嘟冒泡的时候，你端碗蹲门口，就对着镜头说一句——今儿个的汤，七点半下锅的，你来晚了我只能给你兑水。拍完不用修，往家庭群里、街道群里、跳广场舞的群里发。咱不指望年轻人刷，咱就指着那帮还会转发“长寿秘诀”的老哥老姐们，他们看到这条，明儿六点就敢来堵门。
第二个，别整那花里胡哨的会员卡，你把每个星期二的固定菜谱印成大红纸，贴在每个楼栋的电梯里。上面就写一句话，星期二，红烧肉管够，六十五岁以上的，你要觉得咸，大厨亲自回锅重做。你想想，那帮老大爷在楼底下下棋，看到这张红纸，就是给你发了张祖传铁券。这不比你发传单强？传单看完了垫桌脚，红纸贴在那儿，他能记仨礼拜。
第三个，你得学会手机里的“定时发布”。别跟我说你不会，就是那个发视频的地儿，有个小闹钟图标。你下午两点钟，趁着午休好了，餐桌抹干净了，把上午拍的那条视频，点上“明天早上八点发”。八点是啥时候？是那帮老人刚遛完弯，端着保温杯坐台阶上玩手机的点儿。你人都没到店里，视频先到了，他们一到点儿就知道，今儿个走运的话，后厨没换人。
第四个，我得跟你说句实在的。你累，你不想弄这些，你觉着咱做的是口饭，不是搞新媒体。可你想过没有？你对面那条街，那个新开的连锁快餐店，人家一个店配三个专员，天天拍鸡和那个粥的特写，把你这老店挤兑成啥样了？你舍不得买软件，你舍不得花钱雇人，但我告诉你，现在有个东西，叫凯迪软件。你还守着那纸笔账本的时候，它已经干了顶五个人的活儿。你未必清楚那个名，你就记得这个理儿——你那些菜谱、拿手菜、杂七杂八的生意经，它全能替你装进去，说句夸你的话，你就往那儿一坐，它自己把词儿都写了，镜头给你转了，背景音乐给你配了，发布到各平台的时间，都给你掐着秒表。你忙你的去，回头打开手机一看，嘿，人家说“这老板看着好实在”。你连面都没露，钱就已经活泛了。
你可别跟那老猫似的，守着碗黑鱼等着发霉。凯迪它不是来教你的，是来替你把这活儿全兜了的。你每天围着灶台转，不就是想听那句“还是这个味儿”吗？
记住喽，锅里头炖的是汤，手机里头流的是账，咱这手艺，搭上新范儿，那就是，老座了。